Nowe smaki w Bielsku-Białej. Tym razem zapachniało przyprawami z odległej Persji

1 marca w Bielsku-Białej otwarto Kawiarnię ,,Kardamon" przy ul. Nad Niprem 10 promującą kulturę, historię i kulinaria Persji. Orientalny wystrój, miła atmosfera pozwala na sentymentalną a zarazem kreatywną podróż do kraju, który przez wieki blisko był związany z naszym krajem ale również miastem - napisał do nas jeden z czytelników.

Przy ulicy Nad Niprem (w miejscu, gdzie jeszcze jakiś czas temu funkcjonowała kawiarnia Perspektywa) funkcjonuje od niespełna miesiąca kawiarnia KARDAMON. O istnieniu tego miejsca poinformował nas czytelnik.

W marcu w restauracji KARDAMON odbyły się uroczystości Nowego Roku (Nouruz), który tradycyjnie obchodzi się wg kalendarza słonecznego od ponad 3. tys. lat. Święto nadejścia wiosny i zwycięstwo nad ciemnością przetrwało w Iranie mimo podboju tego kraju przez islam w VII w. i obecnie obchodzone jest wraz z wiekową emigracją na całym świecie, a od tego roku również w stolicy Podbeskidzia!

Bogactwo przypraw Bliskiego i Dalekiego Wschodu w tym boska aromatyczna kawa z dodatkiem kardamonu i szafranu oraz miodu, daktyle z sezamem, wszelkie wypieki i deserowe słodkości przygotowane z pietyzmem i kulinarnym kunsztem przez młodą właścicielkę, wspomaganą przez jej męża, którzy od 6 lat mieszają w Bielsku-Białej, pozwala nam na wyjątkową integrację w wzajemnym poznawaniu się i pełnej otwartości na świat.

Niech przesłanie Nowego Roku spełni się dla mieszkańców ale także w wszelkiej pomyślności dla perskiego małżeństwa i ich rodaków, którzy mieszają wśród nas!