Golonka z jabłkami i śliwkami hitem 29. Festiwalu Golonki w Bielsku-Białej

W październiku hotel Ibis Styles Bielsko-Biała zaprasza na 29. edycję Festiwalu Golonki – kulinarnego wydarzenia, które od lat przyciąga smakoszy z całego regionu. Tegoroczną nowością będzie golonka nadziewana jabłkami i śliwkami, przygotowywana według autorskiego przepisu szefa kuchni Mirosława Bogdańskiego.

Festiwal, który po raz pierwszy odbył się w 1996 roku, na stałe wpisał się w kalendarz jesiennych wydarzeń w stolicy Podbeskidzia. W latach największej popularności, jak w 2003 roku, serwowano nawet 4 tysiące porcji tej tradycyjnej potrawy.

– Festiwal Golonki to historia tego hotelu. Odbywa się już po raz 29. W poprzednich latach imprezy cieszyły się dużym zainteresowaniem mieszkańców osiedla Złote Łany i całego miasta. Staramy się kontynuować tę tradycję – powiedziała Anna Korpanty, dyrektor generalna hotelu Ibis Styles Bielsko-Biała, podczas konferencji prasowej.

Jak podkreśla szef kuchni hotelowej restauracji Magura, Mirosław Bogdański, goście będą mogli skosztować golonki w kilku wariantach – m.in. zapiekanej z jabłkami i śliwkami, po cygańsku czy z borowikami. Nowością będzie właśnie golonka nadziewana jabłkami i śliwkami, pieczona przez trzy godziny w piekarniku z dodatkiem warzyw i podlewana wywarem.

Kulminacyjnym punktem festiwalu będzie wydarzenie zaplanowane na 18 października o godz. 18:00, podczas którego odbędzie się specjalna degustacja uświetniona występem zespołu Kwaśnica Bavarian Band.

Festiwal potrwa przez cały październik w hotelu Ibis Styles Bielsko-Biała przy al. Andersa 30. Organizatorzy zachęcają do wcześniejszej rezerwacji stolików.

Hotel Ibis Styles Bielsko-Biała to część międzynarodowej sieci Accor, oferująca komfortowe zakwaterowanie oraz kuchnię regionalną i międzynarodową w hotelowej restauracji Magura. Od lat aktywnie uczestniczy w życiu kulturalnym i kulinarnym regionu.