Seniorzy! Konkurs kulinarny przedłużony do 23 kwietnia

Do 23 kwietnia br. można nadsyłać tradycyjne przepisy kulinarne do unikatowej książki kucharskiej z różnorodnymi daniami z naszego regionu. Wydawnictwo to pomysł na uczczenie przypadającej w tym roku 70. rocznicy połączenia Bielska i Białej. Termin nadsyłania przepisów właśnie został przedłużony.

Do wspólnego tworzenia publikacji prezydent miasta i Wydział Polityki Społecznej Urzędu Miejskiego w Bielsku-Białej zapraszają seniorów. W książce znajdą się tradycyjne, związane z naszym regionem przepisy na przystawki, zupy i dodatki, dania główne, ciasta i inne desery, nalewki i napoje. Pomysłodawcom miejskiej książki kucharskiej zależy na przepisach, które od lat goszczą na stołach mieszkańców Bielska-Białej, wpisujących się w wielokulturową tradycję kulinarną regionu i historycznie powiązanych z obydwoma miastami.

W krótkim opisie przepisu należy wpisać, skąd pochodzi danie, jaka jest jego historia i w jaki sposób jest ono związane z Bielskiem lub Białą, a także jak znalazło się w rodzinie nadsyłającego. Przepis musi zawierać opis i gramaturę składników oraz sposób wykonania dania, a także zdjęcia (najwyżej trzy).Konkurs jest skierowany do mieszkańców miasta powyżej 60. roku życia. Zgłosić można jeden przepis w dowolnie wybranej kategorii.

• Przystawki (ordewry) i zakąski – kategoria obejmuje wszystkie dania, które mogą być serwowane przed daniem głównym, zarówno w ciepłej jak i zimnej formie oraz dania serwowane przy okazji spożywania różnorodnych trunków,
• Zupy i dodatki – kategoria obejmuje wszystkie rodzaje zup wraz z towarzyszącymi im dodatkami takimi jak: kluski, kluseczki, makarony, drobne pierożki, paszteciki i wiele innych zgodnie z tradycyjnymi przepisami,
• Dania główne – kategoria obejmuje dania mięsne, bezmięsne oraz rybne wraz z dodatkami, surówkami i sałatkami obiadowymi,
• Ciasta i inne desery – kategoria obejmuje różnorodne słodkości które mogą być serwowane zarówno jako zwieńczenie dania głównego oraz jako słodki dodatek do kawy lub herbaty,
• Nalewki i inne napoje – kategoria obejmuje różnorodne napoje o charakterze zdrowotnym, napary, nalewki, herbatki a także inne przygotowywane dla przyjemności takie jak poncze, kompoty czy lemoniady.

Na przepisy Wydział Polityki Społecznej UM czeka do 23 kwietnia br. Należy je złożyć na formularzu w zamkniętej kopercie opisanej imieniem i nazwiskiem autora z dopiskiem Konkurs na przepis do książki kucharskiej w skrzynce korespondencyjnej wystawionej przed budynkiem Urzędu Miejskiego przy placu Ratuszowym 6 lub nadać pocztą na adres: Wydział Polityki Społecznej Urzędu Miejskiego w Bielsku-Białej, pl. Ratuszowy 6, 43-300 Bielsko-Biała.

Nadesłane przepisy oceni komisja, w której zasiądą:

• zastępca prezydenta Bielska-Białej Adam Ruśniak,
• naczelnik Wydziału Polityki Społecznej UM Ewa Swatek,
• naczelnik Wydziału Kultury i Promocji UM Przemysław Smyczek,
• dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych Jolanta Wikło oraz
• Agnieszka Ściera-Pytel - pomysłodawczyni projektu Kulinarne tradycje Bielska-Białej w BO Bielska-Białej 2019 r.
• Krzysztof Hankus z Karczmy Rogata.

Gremium wybierze 70 najlepszych przepisów, które zostaną opublikowane w książce kucharskiej. Pozostałe przepisy mogą zostać opublikowane na stronie www.seniorzybielsko.plFormularz zgłoszeniowy do konkursu i regulamin można pobrać ze strony www.seniorzybielsko.pl

Więcej informacji na temat konkursu udziela Wydział Polityki Społecznej Urzędu Miejskiego pod nr tel. 33 4971492 

Więcej szczegółów regulaminie konkursu. Formularz zgłoszeniowy do pobrania na stronie www.seniorzybielsko.pl

Pobierz formularz zgłoszeniowy - TUTAJ
Pobierz Regulamin Konkursu - TUTAJ

Termin składania do 23 kwietnia 2021 r.