4 widelce dla dwóch bielskich restauracji: Dworek New Restaurant i Restauracja Gallo Nero

Finał XII edycji elitarnego przewodnika Poland 100 Best Restaurants w tym roku odbył się w Hotelu Żubrówka w Białowieży. Wśród nagrodzonych znalazły się dwa lokale gastronomiczne z Bielska-Białej - Dworek New Restaurant i Restauracja Gallo Nero.

Dworek New Restaurant i Restauracja Gallo Nero docenione zostały w kategorii Najlepsze Restauracje w Polsce 2023 . Obu obiektom przyznano 4 widelce. Najlepszym lokalem w Polsce, w ocenie jury, okazała się "Drukarnia Smaku Cristina" w Zakopanem.

********

Restauracje biorące udział w plebiscycie są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.

Nagrody są przyznawane w pięciu grupach : jeden widelec, dwa widelce, AWARD OF EXCELLENCE – 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce, GRAND AWARD – 5 widelców. Restauracje i karczmy, które otrzymały 1 lub 2 widelce zostaną ogłoszone na stronie www.poland100bestrestaurants.pl

Podczas Gali przyznawane są również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent.